手抓饼很好吃，但我从来不买 ，因为超市卖的手抓饼，里面都有起酥油，起酥油里反式脂肪酸含量非常高，吃了不健康。手抓饼用的油也比较多，自己做用健康的油，绝对不含反式脂肪酸，吃起来更健康。油我选了非常健康的亚麻公社的“醇香胡麻油”，好油源自好原料，臻选每一粒亚麻籽，颗粒饱满，清香浓郁。采用物理压榨工艺，充分保留亚麻籽的浓香和营养，胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分，对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用，所以胡麻油又被誉为“植物油中的脑白金”。健康好油，美食百搭，用来炒菜、炖菜、煲汤或凉拌菜都可以，还可以用来炸辣椒油、做葱油饼、葱油花卷等
水里放盐搅拌均匀，放入面粉
和成光滑的面团
分成6个剂子，保鲜膜覆盖饧15分钟
擀成片，表面涂抹油，摆放在盘中，保鲜袋密封严实，饧2小时左右
锅里放亚麻公社胡麻油
油温150度左右放入面粉
搅拌均匀离火
加盐和五香粉拌均匀成为油酥
饧好的面团擀成很薄的片 淋上油酥。面皮很薄，都可以看到案板了
把油酥涂抹均匀
也可以放香葱
从一边卷起来，卷成长条
再从一头卷成圆的，收口朝下
全部卷好，做了一半带香葱的，一半不带
擀成厚度约2毫米的饼
平底锅里放少许胡麻油，放入饼坯，烙到起小泡时翻面
两面都烙到金黄即可出锅
撕开看看，饼也薄，层更薄
用胡麻油烙的，颜色金黄，好吃又食欲。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
烙饼时也需要用少许的油，但这个量配方中不包含
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★手抓饼
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